歷經(jīng)無數(shù)時光的精煉，歷經(jīng)數(shù)代工匠的精琢，汲取七十余載日月的精華，是九大基因成就了沂蒙山的品格、沂蒙山酒。

　　古承基因——九大基因之 ①

　　沂蒙山酒文化園采用宋式建筑風(fēng)格，是國家3A級旅游園區(qū)，運用中軸對稱建筑布局，巧妙的把園區(qū)東西路至大門延伸到五福廣場建成酒瓶的圖形，做到了通古至今，很好的延用酒文化發(fā)展的血脈，延續(xù)蒸餾酒傳承的文脈。

　　古法基因——九大基因之 ②

　　使用宋代《北山酒經(jīng)》記錄的古法釀造純?nèi)斯げ僮鞴に�，并不斷探索總結(jié)，形成獨特高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒、高氮配料、高溫制曲，長期儲存“五高一長”芝麻香釀造工藝，并較好的繼承發(fā)展了古代出酒、封壇等儀式，使古法釀造技術(shù)有了新的生命。

　　創(chuàng)始基因——九大基因之 ③

　　芝麻香是魯酒獨創(chuàng)香型，堪稱酒中貴族，是沂蒙山酒業(yè)主打香型，擁有芝麻香主要傳承人之一的李兆煥釀造大師，并創(chuàng)立了沂蒙山芝麻香“清爽典雅、純厚細膩、香氣濃郁、余味悠長”獨特風(fēng)味；濃香酒也有獨道之處，這些獨創(chuàng)的工藝，使沂蒙山酒的香味更加綿長。

　　精神基因——九大基因之 ④

　　釀酒人大都是臨沂革命老區(qū)沂蒙山人，是“吃苦耐勞、勇往直前、永不服輸、敢于勝利、愛黨愛軍、開拓奮進、艱苦創(chuàng)業(yè)、無私奉獻”沂蒙精神的繼承者、發(fā)揚者，是尊老、愛幼、助學(xué)、捐弱企業(yè)文化的創(chuàng)造者、踐行者，以德為重、以孝為先、以誠為本已成為企業(yè)品格精髓，已成為沂蒙山酒的品質(zhì)特色，通過沂蒙山酒的發(fā)展讓這些精神始終高揚。

　　歷史基因——九大基因之 ⑤

　　1977年冬天，在沂蒙山酒文化園南400米處，出土了大量青銅與陶制酒器，證明園區(qū)釀酒歷史可追溯到約2600年前的春秋中期；1948年建廠以來，窖泥一直延用至今，歷經(jīng)70多年的積淀，仍生生不息，活力四射；還培養(yǎng)保留了一批自建廠以來父輩傳承的老釀造人，使釀造歷史、釀造技術(shù)、釀造工藝日趨厚重。

　　紅色基因——九大基因之 ⑥

　　酒廠員工中有紅嫂和抗戰(zhàn)英雄的后代，有參加過淮海戰(zhàn)役和孟良崮戰(zhàn)斗解放戰(zhàn)爭的后人。企業(yè)每年8.1都慰問駐地官兵，新來的員工都要到紅嫂紀(jì)念館參觀學(xué)習(xí)，還優(yōu)先錄用退役軍人入職等等，通過這些有情懷、有意義的舉措，讓紅色基因在沂蒙山酒業(yè)始終流淌下去。

　　生態(tài)基因——九大基因之 ⑦

　　沂蒙山酒文化園位于北緯35度名酒產(chǎn)區(qū)地帶，地處沂蒙腹地，處在國家5A級景區(qū)地下大峽谷、地下畫廊、螢火蟲洞之間，周圍森林覆蓋率61.5%，負氧離子含量高達22000個/cm?，是天然氧吧，加上含20多種人體必需微量元素的豐富山泉，成就了這塊養(yǎng)生長壽福地，園區(qū)周邊現(xiàn)有90歲以上老人達百余名，這些山水靈氣，賦予了沂蒙山酒不一樣的靈魂氣質(zhì)。

　　天然基因——九大基因之 ⑧

　　正所謂“神仙住在天上，好酒藏在洞中”。擁有的天然洞藏，洞藏內(nèi)冬暖夏涼，四季恒溫，長年保持18-20°左右，是有利于酒老熟的溫度，濕度保持在60-70%，這種在洞里存放一年，相當(dāng)于洞外存放三年得天獨厚的條件，使沂蒙山的酒越發(fā)純厚。

　　優(yōu) 秀基因——九大基因之 ⑨

　　此地物美、人杰、地靈，高梁、大米、玉米、糯米、小麥“五糧”都選自沂蒙山地區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；園區(qū)周邊，自古至今培育出了許多名人志士，有書圣、智圣、孝圣等圣人，有吏部尚書、省部級以上多名官員，有解放前和建國后不少軍隊將軍；有千年古寺望仙院，千年板栗王，溶洞漂流大峽谷等，正是這些基因成就了沂蒙山酒的品格。

　　沂蒙山酒

　　沂蒙山酒，承載著沂蒙山28億年渾然天成的靈氣，承載著“岱崮地貌”世界獨特山水的秀氣，承載著文明東夷文化的才氣，承載著革命老區(qū)沂蒙精神的正氣，承載著新沂蒙山、新沂蒙人的豪氣，天時地利人和，九九歸一，渾然天成，堪稱佳品。（圖文來源：沂蒙山酒）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。