品名:回沙古酒黑醬 醬香型【53° 375ml】
香型:醬香型
酒精度:53%vol
凈含量:375ml
原料:高粱、小麥、水
產(chǎn)地:貴州
生產(chǎn)日期:見包裝
貯存條件:通風(fēng)、陰涼、干燥處(避光、防潮、常溫)
適飲場合:商務(wù)宴會、團圓小酌、婚慶宴席、節(jié)日送禮、收藏
貴州回沙古酒酒業(yè)有限公司是一家綜合性酒業(yè)公司,擁有完備的全產(chǎn)業(yè)鏈布局,是醬香型白酒行業(yè)里集生產(chǎn)、釀造、分裝、品牌運營、現(xiàn)代物流、銷售為一體的酒企。廠區(qū)設(shè)址醬香型白酒黃金產(chǎn)區(qū),占地350畝,規(guī)劃10個釀酒車間,520多個標(biāo)準(zhǔn)釀酒窖池,采用傳統(tǒng)12987工藝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒4500余噸,窖藏基酒4萬余噸,是繼貴州茅臺之后貴州省大曲醬香型白酒又一重要生產(chǎn)基地。
“回沙”二字在白酒里面的釋義是泛指釀酒工藝,回沙工藝是醬香型白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,其核心工藝是“三高、三長、二低、一多、一大”。其中三高是指“高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒”,三長是指:“制曲時間長、生產(chǎn)周期長、儲存時間長”,二低是指:“大曲糖化率低、出酒率低”,一多是耗糧多,一大是用曲量大;厣车摹盎亍笔侵阜磸(fù),往復(fù)循環(huán)!吧场笔侵羔劸七^程中,產(chǎn)于仁懷的糯高粱。其特點是“顆粒小、皮厚,支鏈淀粉含量高,耐反復(fù)蒸煮”。回沙工藝是醬香型白酒傳統(tǒng)釀造工藝,以高溫大曲做糖化,掐頭去尾,回沙發(fā)酵。稱為“大曲回沙工藝”。
回沙古酒在生產(chǎn)中嚴(yán)格按照醬香型白酒傳統(tǒng)的12987生產(chǎn)工藝進行生產(chǎn),嚴(yán)格把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),堅決做到不合格的產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠,要出就出高品質(zhì)的產(chǎn)品,從原料、水源、釀制、儲藏、罐裝、出廠任何一環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行釀制標(biāo)準(zhǔn),以持之以恒、匠人有矩的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度錘煉每一瓶酒的經(jīng)典。
品質(zhì)的保 證、誠信的經(jīng)營為企業(yè)贏得了市場、贏得了信譽,銷售市場在國內(nèi)不斷拓寬,為做強做大回沙古酒,把回沙古酒打造成繼茅臺之后的第二個醬香名酒之鄉(xiāng)奠定了堅實的基礎(chǔ)。
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