2022年起，白酒“新國標”正式實施，對白酒產(chǎn)品品質(zhì)提出了更高要求，標志著中國白酒行業(yè)以品質(zhì)為導(dǎo)向、以品牌為基礎(chǔ)的規(guī)范時代的到來。與此同時，在行業(yè)消費結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整、消費不斷升級的趨勢下，隨著消費者對健康和品質(zhì)的追求越來越高，“純糧酒”的概念逐漸深入人心。白酒品質(zhì)或成中國酒業(yè)新賽道下競爭的核心要素，品質(zhì)優(yōu)、品牌優(yōu)、價格優(yōu)的純糧白酒更容易獲得消費者青睞。

　　為積極響應(yīng)國家標準和消費者需求，截至目前，杜康、國威酒業(yè)、遠明醬酒、五星酒業(yè)、繡林玉液等全國白酒核心產(chǎn)區(qū)多家大型白酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品參與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證工作，并順利通過專業(yè)認證，獲得由中檢科創(chuàng)頒布的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證”證書，以品質(zhì)實力成就品牌新高度，樹立高品質(zhì)白酒新標桿。

　　那么，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證是什么？為何它對酒企來說那么重要？

　　“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證”是中檢科創(chuàng)（北京）測試認證有限責任公司依據(jù)經(jīng)國家認監(jiān)委備案的《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證實施規(guī)則》，委派國內(nèi)白酒領(lǐng)域資深專家對申請企業(yè)生產(chǎn)過程中涉及的廠址環(huán)境、原輔料采購、釀造過程全流程質(zhì)量管控、HACCP食品安全管控等環(huán)節(jié)進行細致的檢查，對原酒產(chǎn)能以及儲能進行核查，同時對抽樣的產(chǎn)品進行安全檢測、純糧固態(tài)鑒定和感官品評，評定企業(yè)產(chǎn)品滿足《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證實施規(guī)則》的過程。

　　中檢科創(chuàng)是國內(nèi)權(quán)威的白酒認證機構(gòu)，經(jīng)國家認監(jiān)委批準的第三方認證機構(gòu)，為企業(yè)提供認證、檢測、標準、溯源等“一站式”服務(wù)，在酒類食品安全領(lǐng)域擁有豐富的認證檢測經(jīng)驗和技術(shù)優(yōu)勢。該機構(gòu)頒布的證書，證明該白酒符合國家標準，并為消費者提供了可靠的品質(zhì)。

　　據(jù)悉，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證現(xiàn)場檢查是對白酒生產(chǎn)企業(yè)的原輔料采購控制、制曲過程控制、釀酒過程控制、勾調(diào)過程控制、包裝過程控制、檢驗控制、食品安全追溯管理、生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范管理等方面進行現(xiàn)場檢查，通過認證對食品安全指標、產(chǎn)品安全、質(zhì)量安全等做出評價。獲得認定的酒企，不僅是對始終保持工藝、持續(xù)生產(chǎn)高品質(zhì)白酒的肯定，也將進一步提升國品牌認知與影響力，為酒企后續(xù)的發(fā)展提供重要助力。

　　目前，除了已經(jīng)獲得證書的酒企，還有數(shù)家酒企正在準備資料和檢查階段，越來越多的酒企加入認證，大眾對高品質(zhì)白酒的追求趨勢愈顯，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒也已成為白酒行業(yè)的新趨勢，而“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證”的出現(xiàn)，更是不僅為酒企的產(chǎn)品品質(zhì)保駕護航，成為難得的品質(zhì)標桿。

　　對于酒企來說，“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證”不僅可以幫助企業(yè)落實主體責任，降低風險，推動健康可持續(xù)發(fā)展，幫助企業(yè)識別法律法規(guī)、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)許可監(jiān)管風險隱患，完善食品安全追溯體系建立。還可以通過認證規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營及服務(wù)過程控制，可以提高酒企風險識別管控水平，幫助企業(yè)進一步提升產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)的酒體設(shè)計、感官控制和檢驗控制能力，推動產(chǎn)品質(zhì)量升級，完善內(nèi)控質(zhì)量標準，從源頭到終產(chǎn)品確保產(chǎn)品安全，產(chǎn)品質(zhì)量一致性穩(wěn)中有升。

　　此外，有了認證背書可以提高酒企、產(chǎn)品的知名度，降低同質(zhì)化風險。通過認證可以迅速的進一步提高產(chǎn)品知名度，提升品牌消費公信力。產(chǎn)品質(zhì)量可以貼近市場，滿足市場個性化需求，受到消費者喜好，降低同質(zhì)化競爭風險。

　　當“喝酒要喝純糧酒”逐漸成為消費者的共識，“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證”的重要性將更加凸顯，酒企們速速上車，切不可錯過此次證明實力的好機會。（文章來源：大家酒評）

免責聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。