近期，山西汾酒發(fā)布三季報，1-9月份實現(xiàn)營收313.58億元，同比增速17.25%，全年增速20%的目標將不會有大的變數(shù)。剛剛過去的汾酒投資者交流會上，汾酒股份公司相關(guān)領(lǐng)導又透露出，“預計在未來2-3年間，汾酒將有望形成4個百億大單品，即玻汾、青花20、老白汾、青花30”，劍指500億，汾酒的進階大計又向前了一步。

　　清香白酒龍頭發(fā)展勢頭正猛，無疑將帶動整個清香白酒向好發(fā)展，但璀璨之下，也要看到尷尬的現(xiàn)實。相對于濃香和醬香品牌良性化和穩(wěn)定化的梯隊競爭格局，現(xiàn)階段清香白酒品牌競爭格局還處在”大1+微N“的局面，尤其在清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)杏花村，除了“汾老大”一騎絕塵，其他中小酒企超過10億規(guī)模的鳳毛麟角。大清香風口之下，難得的發(fā)展良機已在眼前，此時不發(fā)展更待何時？杏花村眾多中小型清香白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的時代來了。

　　經(jīng)濟政策調(diào)整與核心產(chǎn)區(qū)打造

　　雙核驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　在國際國內(nèi)政治經(jīng)濟因素影響下，國家層面從前階段提出的房貸降息，到近期提出的10萬億化債經(jīng)濟刺激計劃的出臺，陸續(xù)的經(jīng)濟調(diào)整政策將有力推動國內(nèi)經(jīng)濟的穩(wěn)步復蘇，有力提振經(jīng)濟發(fā)展信心，現(xiàn)階段消費低迷的局面將逐步盤活，向有錢消費、敢于消費的方向發(fā)展，進而推動整個白酒行業(yè)消費規(guī)模的提升。

　　據(jù)呂梁統(tǒng)計微信公眾號消息，前三季度，呂梁市白酒產(chǎn)量增長17.2％，保持高位數(shù)增長。同時，在《呂梁市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展2024—2025年行動計劃》中提出，通過政策扶持，培優(yōu)扶強等手段，今明兩年呂梁市每年將新增白酒產(chǎn)量5萬千升、新增產(chǎn)值 100億元；到“十四五”末，全市白酒產(chǎn)能將達到60萬噸，產(chǎn)量達到 50萬千升，產(chǎn)值突破700億元，有力支撐全市千億白酒產(chǎn)業(yè)遠景目標的實現(xiàn)。

　　經(jīng)濟大環(huán)境逐漸向好，各級政府強有力扶持，必將吸引更多資本、技術(shù)、人才等多方面的助力，進而促進中國清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)杏花村產(chǎn)業(yè)優(yōu)化和升級，也必將賦能杏花村各中小酒企轉(zhuǎn)型升級之路。

　　企業(yè)轉(zhuǎn)型升級和核心競爭力打造

　　是高質(zhì)量發(fā)展之道

　　因為歷史和市場等多重因素的影響，現(xiàn)階段杏花村大部分中小酒企，仍然以貼牌開發(fā)為核心的營收來源，像極了七八年前茅臺鎮(zhèn)酒市格局，經(jīng)過幾年的大浪淘沙，茅臺鎮(zhèn)酒企數(shù)量從最初的兩千多家到現(xiàn)在僅存幾百家。

　　目前茅臺鎮(zhèn)醬酒企業(yè)正逐漸向企業(yè)規(guī)�；�、品牌集中化的方向發(fā)展，有專業(yè)人士分析，未來茅臺鎮(zhèn)能夠留下的品牌應該不超過二十個。借鑒醬酒的發(fā)展軌跡，杏花村各中小酒企想在未來的市場競爭中生存下來，企業(yè)轉(zhuǎn)型升級和核心競爭力打造，是十分重要的戰(zhàn)略任務。

　　1、思想意識統(tǒng)一性，是企業(yè)長久發(fā)展的先決條件

　　俗話說，火車跑的快，全靠車頭帶。企業(yè)決策層首先要轉(zhuǎn)變經(jīng)營思維，居安思危、長期視角、轉(zhuǎn)型升級、走品牌化發(fā)展之路才是硬道理，特別是逐年提高自營品牌營收占比，打造更有競爭力的企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，并將這種思想意識傳達到每一名員工。

　　2、釀造技藝標準化，是產(chǎn)品品質(zhì)的基本要求

　　茅臺酒的”12987“工藝不僅在白酒行業(yè)深入人心，更是各醬酒企業(yè)統(tǒng)一的生產(chǎn)釀造標準。同樣的道理，杏花村各中小酒企也要向汾酒學習，畢竟汾酒的釀造技藝是經(jīng)過一代代釀酒師多年的科研攻關(guān)、技術(shù)升級等歷程逐步積累起來的成功經(jīng)驗，更得到了市場的檢驗和認可。

　　3、品牌文化獨特性，是市場差異競爭的必要條件

　　縱觀白酒行業(yè)的發(fā)展，諸如瀘州老窖的“國窖”、古井貢酒的“年份原漿”、今世緣的“緣文化”、舍得的“智慧”等等，這些企業(yè)品牌的成功，均離不開品牌文化的獨特定位和精準打造。面對未來殘酷的市場競爭，打造自身的品牌文化體系，將是杏花村各中小企業(yè)品牌壯大和持久發(fā)展的重要舉措。

　　4、產(chǎn)品形象符號化，是市場快速拓展的重要因素

　　一個產(chǎn)品能給消費者留下深刻印象，能夠提升消費者購買欲，產(chǎn)品形象設計的獨特性、文化感很重要。一個成功的產(chǎn)品代表一個刻在消費者心里的符號，更代表著其在消費者心里的地位。因此，結(jié)合企業(yè)自身特點，以自身的品牌故事為背書，設計出更具代表性的產(chǎn)品形象是獲得市場認可和品牌成功的一步。

　　5、人才匹配專業(yè)性，是企業(yè)長久發(fā)展的重要支持

　　人才是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基石，包括管理型人才、營銷型人才、技術(shù)型人才等等。尤其是現(xiàn)階段正在轉(zhuǎn)型升級的杏花村中小型酒企，釀出高品質(zhì)原酒是根本，賣出去是王道。這就需要在企業(yè)規(guī)范化管理、市場化拓展、精準性營銷、專業(yè)化培育等方面的各類專業(yè)型人才的引進，并逐步完善組織架構(gòu)、人才梯隊建設等各項工作。

　　清香復興，是一場輪回，當外部條件已逐步具備，各大清香酒企擰成一根繩共同努力，便離勝利不遠矣。（文章來源：大家酒評）

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