11月6日上午，“黃酒之都 品酒爭霸”——2021中國國際黃酒產業(yè)博覽會品酒技能競賽在浙江紹興舉行。中國酒業(yè)協(xié)會協(xié)會副劉振國，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、黃酒分會理事長、黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保出席開幕式。開幕式由中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會毛勇主持。監(jiān)審組張輝同志代表裁判員宣誓，參賽選手孔祥偉同志代表全體參賽選手宣誓。

　　本次競賽雖然受到疫情政策的影響，但在中國酒業(yè)協(xié)會與紹興市政府共同配合下，嚴格依照中國國際進口博覽會防疫工作要求落實相關措施，所有選手均提供48小時內核酸檢測報告到場報到。競賽組委會專門成立了疫情防控工作組負責參賽選手的健康監(jiān)測工作和突發(fā)情況處置工作。

　　共計有福建、廣東、山西、上海、江蘇、浙江等6個省市的54名選手同場競技，參與角逐，據悉獲得大賽第4-7名的選手將獲得“全國黃酒行業(yè)行業(yè)釀酒技術能手”榮譽稱號，此外冠亞季軍還將分別獲得1萬元、8千元、5千元現(xiàn)金大獎。按成績排名前三位的非國評委選手將獲得增補國家 級黃酒評酒委員的名額。

　　本著節(jié)儉辦賽、減少聚集的原則，本次競賽現(xiàn)場單人單桌，保持距離，賽程緊湊一天完賽。各位參賽選手經過兩天的賽前集訓后，要在一天時間內完成理論知識與8輪次實操品酒的考核。

　　在開幕式現(xiàn)場，劉振國副表示，本次競賽延續(xù)了自2019年首屆黃酒國家 級品酒競賽的賽事標準，不斷強化黃酒行業(yè)技能人才隊伍建設工作。將黃酒國家評委隊伍建設與競賽工作融合發(fā)展，實現(xiàn)常態(tài)化、動態(tài)化管理。時刻保持黃酒品酒技術人員隊伍的先進性、活躍性、成長性。以競賽作為載體，促進從業(yè)者不斷學習，提升自我。通過表彰鼓勵技能成才，傳承工匠精神。

　　孫愛保董事長對廣大參賽選手提出殷切希望，他希望廣大從業(yè)人員以本屆大賽為契機，潛心鉆研技術業(yè)務，發(fā)揮優(yōu)勢，彌補短板，做黃酒匠心精神的引導者和推動者，為中國黃酒品質提升做好技術支持、指導、，為中國黃酒行業(yè)的高質量發(fā)展貢獻力量！

　　本次大賽還邀請到潘興祥、徐岳正、孫國昌、張輝、壽泉洪、李相友等六名行業(yè)知名專家作為裁判員督導競賽全過程。讓我們共同祝愿各位選手取得優(yōu)異的成績，品酒競賽圓滿完成。（文章來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA）若侵權，請聯(lián)系我們刪除！

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