以“遙指杏花· 醉美呂梁”為主題，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和投資貿(mào)易為主線……近日，“2024中國(guó)杏花村國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)”（以下簡(jiǎn)稱“酒博會(huì)”）在汾陽(yáng)市中國(guó)杏花村國(guó)際白酒交易中心開幕。

　　會(huì)上，清香型白酒的發(fā)展?jié)摿Φ玫搅耸袌?chǎng)各方高度肯定，甚至有多位業(yè)內(nèi)專家公開表示，“毫無(wú)疑問(wèn)，清香型白酒現(xiàn)在是（行業(yè)）好的賽道”“清香型白酒在純糧釀造的白酒產(chǎn)品中性價(jià)比高”等等。

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　　市場(chǎng)很冷，清香很熱！

　　眾所周知，進(jìn)入2024年以來(lái)，從上游酒企到中下游酒商，都在面對(duì)酒類消費(fèi)市場(chǎng)的不景氣現(xiàn)狀，繁榮的酒業(yè)已進(jìn)入冷靜期。

　　此時(shí)，“庫(kù)存高企”“價(jià)格倒掛”等問(wèn)題尤為突出，存量時(shí)代特征愈發(fā)鮮明，80%的企業(yè)表示，市場(chǎng)有所遇冷。

　　結(jié)合多位業(yè)內(nèi)資深人士的觀點(diǎn)，在宏觀經(jīng)濟(jì)下行，收入預(yù)期悲觀的氛圍下，按需購(gòu)買、現(xiàn)買現(xiàn)喝確實(shí)成為了一種更為理智和穩(wěn)妥的消費(fèi)方式。

　　截至目前，越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)為，保持理性消費(fèi)非常重要，選擇適合自己口味和預(yù)算的好酒才是重要的。

　　口味好、價(jià)格好、品牌好。這樣的酒存在嗎？清香型白酒用直觀、真實(shí)數(shù)據(jù)給出了明確的“肯定存在”。

　　即使在近兩年白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期的情況下，清香型白酒依然逆勢(shì)增長(zhǎng)，一大批清香型白酒企業(yè)迎來(lái)發(fā)展，特別是以山西呂梁為核心的清香型產(chǎn)區(qū)，正在獲得行業(yè)更多關(guān)注被普遍看好。

　　以今年上半年為例，作為國(guó)內(nèi)清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的呂梁市，在龍頭企業(yè)山西汾酒的帶動(dòng)下，清香型白酒產(chǎn)量同比增長(zhǎng)27.9%。另?yè)?jù)呂梁白酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、新晉商酒莊集團(tuán)汾杏股份公司董事長(zhǎng)侯清泉介紹，今年整個(gè)呂梁產(chǎn)區(qū)清香型白酒的銷售量、銷售額都實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，增長(zhǎng)幅度達(dá)20%。

　　按照“呂梁釀酒產(chǎn)業(yè)十四五規(guī)劃”，“十四五”期間，呂梁將圍繞“以酒為基、以旅為綱、酒旅融合、多元發(fā)展”總體方向，力爭(zhēng)到2025年底，白酒產(chǎn)能達(dá)到50萬(wàn)噸，產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)千升，白酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元，打造世界清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　山西證券還曾發(fā)布研報(bào)稱，當(dāng)前，清香型白酒的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)900億元，在全國(guó)白酒市場(chǎng)的占比約15%，全國(guó)化格局初具雛形。

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　　名酒清香，品質(zhì)清香！

　　按照業(yè)內(nèi)資深人士的話說(shuō)，在一個(gè)消費(fèi)升級(jí)與理性消費(fèi)并存的時(shí)代，清香型白酒做到了“兼而有之”。既有文化底蘊(yùn)賦予的詩(shī)意美感，也有千年工藝帶來(lái)的高性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。

　　中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)形成初期，因糧食稀缺，釀造成本更低、出酒率更高、主打性價(jià)比的清香型白酒成為市場(chǎng)主流，一度占據(jù)70%以上的銷量和收入�！胺诶洗蟆保�正是在那個(gè)時(shí)代登頂。

　　上世紀(jì)90年代，原料緊張的問(wèn)題不再，以五糧液、瀘州老窖為首的濃香型白酒，以濃郁的口感，逐漸取代清香。五糧液在很長(zhǎng)一段時(shí)間，一直是中國(guó)白酒老大。

　　2016年之后，白酒業(yè)迎來(lái)一輪以高端化為主線的行業(yè)復(fù)蘇，以高端產(chǎn)品為主力的醬酒行業(yè)，規(guī)模隨白酒大盤迅猛增長(zhǎng)。

　　如今，一個(gè)新的周期再次開啟，在一個(gè)消費(fèi)者要求“喝好又不貴”的市場(chǎng)背景下，清香型白酒的穩(wěn)步增長(zhǎng)有目共睹，以汾酒為例，連續(xù)多年保持增收、增利……

　　以清香頭部汾酒為例，2019年，汾酒省外收入首次超過(guò)省內(nèi)，2022年，省外營(yíng)收占比超過(guò)六成。

　　2022年，定下汾酒復(fù)興的戰(zhàn)略目標(biāo)，“‘十四五’末汾酒要進(jìn)軍白酒行業(yè)陣營(yíng)，實(shí)現(xiàn)三分天下有其一，重塑品牌地位”。

　　值得一提的是，汾酒對(duì)未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃是，通過(guò)做好品類引 領(lǐng)、推進(jìn)品牌戰(zhàn)略協(xié)同、強(qiáng)化文化賦能、穩(wěn)守品質(zhì)底線，主動(dòng)發(fā)揮汾酒品牌的作用，推動(dòng)整個(gè)大清香體系的崛起。

　　多位接受采訪的業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，清香型白酒的崛起仍在繼續(xù)，以“名酒+品質(zhì)”為基礎(chǔ)，在汾酒的帶動(dòng)下，清香型白酒在全國(guó)市場(chǎng)的占比有望持續(xù)攀升，甚至創(chuàng)造新歷史。（文章來(lái)源：賣酒狼圈子）

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