歲月陳釀綻新韻，西鳳佳釀續(xù)華章。12月25日至26日，以“時光臻釀 歲月醇香”為主題的“2024西鳳陳年酒高端臻享會”在古都西安召開。

　　這是西鳳酒對歲月的回眸，是其講好西鳳老酒承載的歲月之美、品質(zhì)之美、文化之美的重要一步，也是弘揚和發(fā)展老酒文化的時代呼喚，不僅將助力西鳳老酒戰(zhàn)略落地，也將推動陳年酒市場與整個白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。時光臻釀、歲月醇香構(gòu)建老酒品質(zhì)和價值的全新表達體系輕啟一瓶塵封的陳年佳釀，歲月的氣息便撲面而來。在漫長時光里，酒液于幽暗中沉淀、蛻變，恰似一位隱者在靜謐中修行，悄然升華。陳年酒，宛如一首無聲的詩，一幅流動的畫，將悠悠歲月、點點情思盡藏于這方寸瓶身之中，讓人在品味之際，沉醉于時光的芬芳，感受那份歷經(jīng)滄桑卻愈發(fā)動人的魅力，于杯盞間尋得心靈的靜謐與慰藉。

　　從千年之前的周秦漢唐，到如今的盛世風華，西鳳陳年酒就像一位忠實的時光見證者，默默訴說著歲月的故事，承載著一代又一代的記憶與情感。

　　▍宋書玉

　　“美酒以陳年佳釀為上品，是品質(zhì)時代的標志，是品味生活方式的核心表達”，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，西鳳陳年酒，是時間沉淀的見證，非一日一夕所能成就，而是一代代釀酒人智慧的結(jié)晶。承載著歷史的厚重，品味著文化的深邃。酒香彌漫，如春風輕拂，令人心曠神怡；微醺之時，如秋水長天，引人無限遐想。這便是美酒與時間的佳話，也是人間的逸趣所在。

　　“今天，西鳳酒將60年代釀造的帶著傳承記憶的酒帶上本次大會的舞臺，將和大家來一場跨越時空的遇見。從1964到2024，一甲子時間、60載光輝歲月，見證了大國崛起、民族振興，見證了歲月變遷、人生起伏，有努力拼搏的艱辛，也有收獲成功的喜悅，恰如一杯西鳳老酒，融合酸甜苦辣香，五味俱全，各不出頭�！蔽鼬P集團黨委書記、董事長，西鳳股份公司董事長張正表示，一瓶老酒，不僅僅是藏品，更記錄著歷史、流行，也承載著口碑與情感。

　　張正提到，西鳳酒將以本次大會為契機，充分發(fā)揮自身價值和優(yōu)勢，全力構(gòu)建好老酒品質(zhì)和價值的全新表達體系，助力中國白酒走進發(fā)展新時代。彰顯時間之美、文化之美、品質(zhì)之美西鳳龍年生肖酒正式發(fā)布時光沉淀，孕育著承載文化的精華；白酒留香，將歲月的味道完美呈現(xiàn)，這是中國白酒特有的內(nèi)涵。

　　三千年來，年年釀新、年年出陳、生生不息。她的歷史，悠久綿長、貫穿古今，記錄了殷商的典故、包容了唐宋的繁榮、歷經(jīng)了明清的昌盛、沉淀了當代的輝煌。西鳳陳年酒亦彰顯了時間之美。

　　時間之美之外，西鳳陳年酒也彰顯了文化之美。現(xiàn)場，故宮博物院原副院長李文儒帶著嘉賓從收藏去追溯千年的鳳香佳釀，品味西鳳三千年來的釀造藝術收藏。李文儒認為，收藏西鳳酒，就是收藏文化。

　　文化之外，西鳳陳年酒的珍貴之處，更在于其背后嚴謹?shù)目蒲辛α克�鑄就的卓越品質(zhì)。江南大學原副校長、博士生導師徐巖認為，酒海作為中國白酒具特色的大體積貯酒老熟容器，成為賦予鳳香型白酒獨特風味的關鍵因素之一。酒海貯存老熟成就鳳香型白酒風味的豐富度和獨特性，也揭示了西鳳陳年酒的獨特品質(zhì)價值。

　　為了讓更多消費者感受到西鳳陳年酒的價值。現(xiàn)場，西鳳酒正式發(fā)布了龍年生肖酒。這一生肖酒選用1964年、1976年、1988年、2000年、2012年、2024年六個龍年基酒，精心勾調(diào)演繹西鳳60度純糧精釀酒，每一滴都蘊藏陳年精華，每一瓶都擁有獨立編碼。該紀念酒只生產(chǎn)21912瓶，意味著從甲辰龍年1964到甲辰龍年2024，兩萬一千九百一十二天，一天一瓶，皆是龍龍之合。每一天，每一瓶都是生命中的唯 一。

　　此外，承載著西鳳酒“鳳文化”與中華千年“龍文化”的西鳳酒龍鳳呈祥（大壇）也在活動中正式亮相，西鳳酒龍鳳呈祥（大壇）直取1964年酒海原漿酒，以慶賀一甲子龍年，僅此一壇。

　　宋書玉認為，西鳳酒龍鳳呈祥（大壇）的發(fā)布，是美酒歷史與文化的邂逅，是世界美酒特色產(chǎn)區(qū)的風土情話，是生肖相遇愛人的海誓山盟，是釀造技藝與時間陳釀的完美呈現(xiàn)，是中國白酒產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)+文創(chuàng)的一次成功實踐。

　　在大會拍賣環(huán)節(jié)，1972年的綠玻瓶西鳳酒、5瓶西鳳酒龍年紀念組合、60瓶西鳳酒龍年紀念組合、西鳳酒龍鳳呈祥（大壇）分別拍出80萬元、28萬元、300萬元、3000萬元的高價。這些亮眼的成績反映了收藏市場對西鳳酒老酒價值的高度認可。錨定千億市場西鳳酒推動陳年酒市場高質(zhì)量發(fā)展中國酒業(yè)協(xié)會與京東超市聯(lián)合發(fā)布的《2024年陳年老酒消費趨勢報告》顯示，中國陳年老酒市場交易規(guī)模已破千億元，預計未來5年將突破1500億元。

　　為了推動陳年酒市場的發(fā)展，西鳳酒先后舉辦或承辦了老酒征集活動、中國（西安）老酒大會、西鳳老酒收藏價值論壇、“家有老酒”評鑒等活動，持續(xù)推進“老酒+名酒”戰(zhàn)略，讓西鳳酒品質(zhì)優(yōu)勢得到進一步釋放、品牌價值持續(xù)放大，更好地滿足新時代消費者對高品質(zhì)美酒的追求。

　　有業(yè)內(nèi)人士認為，連同陳年酒高端臻享會在內(nèi)的諸多活動，對于助力西鳳酒品牌價值回歸，賦能陳年酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而言，具有重要的意義。

　　從文化傳承的維度來看，它是對歷史底蘊的深情回望。西鳳酒那歷經(jīng)歲月磨礪的釀造工藝，是先輩們智慧的結(jié)晶，在臻享會的舞臺上熠熠生輝。這不僅是技藝的展示，更是文化傳承的火炬?zhèn)鬟f，讓古老的釀酒文化在現(xiàn)代社會中生根發(fā)芽，激發(fā)起人們對傳統(tǒng)文化的深深敬意與自豪，成為中華民族文化自信長河中的一脈涓流。

　　于市場發(fā)展而言，是推動陳年白酒市場蓬勃發(fā)展的有力引擎。通過呈現(xiàn)西鳳陳年酒的卓越品質(zhì)與獨特風味，吸引了眾多資深酒友、收藏家和行業(yè)專家的矚目，為陳年白酒市場注入了強勁的活力。它搭建起一座溝通的橋梁，促進了行業(yè)內(nèi)的信息共享與合作交流，加速了資源的優(yōu)化整合，陳年白酒市場朝著更加規(guī)范、繁榮的方向邁進。

　　于西鳳酒品牌而言，這也是重塑品牌形象的必要之舉。陳年酒的加持更能凸顯西鳳酒的價值，進一步提升品牌在消費者心目中的地位，加速西鳳酒重回名酒序列的進程。（文章來源：酒業(yè)家）

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