葡萄酒是世界三大酒種之一，但現(xiàn)如今在我國市場卻只能被稱為相對“小眾”的酒種，如何讓葡萄酒走向大眾，是酒業(yè)人所面臨的共同難題。中國葡萄酒經(jīng)歷過市場亂象于時代陰霾，如今順應發(fā)展趨勢，在挑戰(zhàn)中迎來了新機遇，搭上新時代的快車，走上了高質(zhì)量發(fā)展道路。

　　01 從品牌、酒莊到產(chǎn)區(qū)，規(guī)則正在打破，格局正在重塑

　　十年前，正是中國葡萄酒風頭無兩的黃金時代，彼時的張裕、長城、威龍，中國葡萄酒三巨頭可謂是家喻戶曉，隨處可見。十年后的現(xiàn)在，據(jù)葡萄酒上市公司近期發(fā)布的2022年年報數(shù)據(jù)顯示，張裕2022年營業(yè)收入39億元，位列第 一，威龍緊隨其后，2022年營業(yè)收入近 5億元。即便中國葡萄酒的盤子在收縮，但頭部企業(yè)依舊堅挺，這便是品牌效應。

　　品牌效應讓頭部酒企在逆境中扛起了中國葡萄酒的大旗，更為無數(shù)后來者樹立了業(yè)界的標桿。然而品牌的孵化，不僅需要天時地利與人合的契機，還得有時間的沉淀和源源不斷的投入加持，能脫穎而出的后來者甚少。

　　值得注意的是，在過去近二十年里，中國葡萄酒同時也開始走向精品葡萄酒的發(fā)展道路，著力于精品酒莊的布局，至此涌現(xiàn)諸如怡園酒莊、桑干酒莊、卡斯特酒莊等初代酒莊雛形。隨著貿(mào)易往來的驅(qū)動，葡萄酒的投資屬性逐漸體現(xiàn)，各行各業(yè)的投資者紛紛入局，全國各地的酒莊紛紛落地開花。但葡萄種植釀造行業(yè)是一個投資周期較長的領域，且種植釀造也存在一定的技術(shù)壁壘，故而出現(xiàn)了部分假酒、貼牌酒的行業(yè)亂象，也為后來大眾對國產(chǎn)葡萄酒的固有認知埋下了隱患。

　　好在經(jīng)過政府管控和市場整治，曾經(jīng)的亂象不再，同時大量入局的投資者也奠定了我國酒莊早期發(fā)展的基礎。在擁有醫(yī)療、房地產(chǎn)、金融等行業(yè)背景的酒莊投資人的推動下，我國的葡萄種植釀造技術(shù)也因此得以飛速發(fā)展，但彼時的葡萄酒仍未在市場上打開局面。

　　酒莊在市場上單打獨斗的格局并未持續(xù)太久。在剛過去不久的第108屆成都春季糖酒會上，寧夏賀蘭山東麓青銅峽葡萄酒產(chǎn)區(qū)20家酒莊呈現(xiàn)百款佳釀，銀川產(chǎn)區(qū)的24家精品酒莊也組成賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)展團參展，煙臺市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心率煙臺產(chǎn)區(qū)酒莊組團參展，由甘肅省酒業(yè)流通產(chǎn)業(yè)促進中心組織的甘肅展團，也再次在糖酒會上亮相。酒店展上，新疆天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟攜18家酒莊亮相，還有通化葡萄酒產(chǎn)區(qū)，新疆和碩葡萄酒產(chǎn)區(qū)，紛紛都以展團的形式聯(lián)合參展。

　　今時今日，酒莊抱團，中國葡萄酒的產(chǎn)區(qū)發(fā)展模式基本成型。

　　02 產(chǎn)區(qū)效能釋放，中國葡萄酒迎來新機遇

　　在葡萄酒界，酒莊與產(chǎn)區(qū)向來都是相輔相成，產(chǎn)區(qū)的風土賦予了酒莊獨特的產(chǎn)品特色，優(yōu)質(zhì)名莊同時也為產(chǎn)區(qū)的知名度加持。近年來，在集中度不斷提高的白酒領域，中小白酒企業(yè)也開始抱團，以產(chǎn)區(qū)亮相，共同推廣，合力將中國白酒產(chǎn)區(qū)打造成“東方的波爾多”。種種跡象皆表明，眾人拾柴火焰高，產(chǎn)區(qū)化發(fā)展是大勢所趨。

　　甘肅產(chǎn)區(qū)在“十一五”時期，就明確提出“重點發(fā)展葡萄酒”的產(chǎn)業(yè)導向，將河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)確定為農(nóng)民增收、企業(yè)增效、政府增稅的新興特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，先后出臺了《甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2010-2020年）》、《關(guān)于促進全省葡萄酒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的意見》、《關(guān)于進一步支持河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，全力推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　2021年7月，寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)掛牌啟動系列活動在銀川舉行，拉開了綜試區(qū)建設的序幕，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥表示，要把綜試區(qū)建設作為推動寧夏乃至全國葡萄酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的重大機遇，把“小葡萄”做成振興鄉(xiāng)村的“大產(chǎn)業(yè)”。

　　同年，煙臺市級財政正式設立葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，并制定了《實施細則》，從基地建設與配套、產(chǎn)業(yè)聚集與壯大、產(chǎn)區(qū)推廣與營銷、科教支撐與保 障四大領域13個方面進行支持。

　　隨著各大產(chǎn)區(qū)的政策相繼出臺，中國葡萄酒搭乘著這陣春風，迅速走上了快車道，國際知名度也隨即飛速提升。在2022年的Decanter世界葡萄酒大賽中，中國葡萄酒獲得了該賽事舉辦以來好成績，共有234款葡萄酒獲獎，其中金獎17枚，銀獎64枚。在另一國際知名賽事——國際葡萄酒與烈酒大賽（IWSC）中，中國葡萄酒也獲得了歷屆以來好成績，共計133款葡萄酒獎，其中更有30多款葡萄酒獲得了90分或以上的高分。

　　快速發(fā)展的中國葡萄酒甚至引起了一位意大利裔美國導演的注意，他拍攝了一部關(guān)于中國葡萄酒的紀錄片《覺醒的葡萄》，并且已舉辦了多場內(nèi)映會。影片深入中國葡萄酒的各個產(chǎn)區(qū)，對釀酒產(chǎn)業(yè)作了深度的調(diào)查、采訪和拍攝，讓觀眾直觀地感受到中國葡萄酒的蓬勃發(fā)展，更是引起了西方世界對中國葡萄酒的強烈好奇。

　　如果說十年前，大眾對中國葡萄酒的認知還只有張裕、長城、威龍這樣的頭部品牌，那么現(xiàn)在大眾對中國葡萄酒的了解，則是寧夏葡萄酒、新疆葡萄酒、煙臺葡萄酒等以產(chǎn)區(qū)為代表的葡萄酒。產(chǎn)區(qū)效能逐漸顯現(xiàn)，中國葡萄酒也迎來了新機遇。

　　03 頭部產(chǎn)區(qū)產(chǎn)農(nóng)旅結(jié)合，重構(gòu)中國葡萄酒產(chǎn)銷鏈系統(tǒng)

　　早年間的葡萄酒產(chǎn)業(yè)投資熱現(xiàn)象和近年來各產(chǎn)區(qū)政策的扶持，很大程度上推動了中國葡萄酒種植和釀造技術(shù)的快速進步，使得中國葡萄酒從產(chǎn)品品質(zhì)到國際形象都得到了極大地提升。但是國內(nèi)消費市場所面臨的對國產(chǎn)葡萄酒認知基礎薄弱的困境依舊不容忽視。

　　如何讓產(chǎn)區(qū)走出去，將消費者請進來，依托高品質(zhì)，重構(gòu)中國葡萄酒的產(chǎn)銷鏈系統(tǒng)成為了中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)面臨的下一個重要課題。

　　讓人欣慰的是，我們看到歷史悠久的煙臺產(chǎn)區(qū)，發(fā)展迅猛的寧夏產(chǎn)區(qū)，風土多樣的新疆產(chǎn)區(qū)率先做出轉(zhuǎn)型與變革。

　　2022年5月銀川市政府和自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會聯(lián)合主辦以“搶抓綜試區(qū)機遇 打造葡萄酒之都—2022賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)經(jīng)銷商大會”系列活動。首先陸續(xù)開展的“走出去”活動主要是京東線上推廣促銷、全國城市巡展和產(chǎn)區(qū)課程講師認證培訓等。隨后8月開展的“請進來”活動邀請了130余名國內(nèi)知名葡萄酒經(jīng)銷商和產(chǎn)區(qū)課程講師來到銀川，集中開展酒莊體驗，葡萄酒品鑒商務洽談等活動，并為2021年度銀川產(chǎn)區(qū)經(jīng)銷商、產(chǎn)區(qū)課程推廣講師頒獎。

　　4月25日，煙臺市政府新聞辦在蓬萊丘山谷舉行煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的新聞發(fā)布會上，市政協(xié)、市葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長于永信表示，2022年重點區(qū)域建設穩(wěn)步加快，蓬萊丘山谷葡萄酒休閑體驗區(qū)加速集聚，國際葡萄酒城概念規(guī)劃基本完成，瀑拉谷國內(nèi)全產(chǎn)業(yè)鏈展示中心基本完工，2023年將全力打好“政策支撐牌”“品牌提升牌”“濃厚氛圍牌”“項目建設牌”四張牌，加快建設世界知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)和享譽中外的葡萄酒文化名城。

　　2022年，新疆昌吉州計劃設立自治州葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專項資金5000萬元，重點用于參展參賽補助、組織推廣推介、基地建設補助、品牌扶持補助、市場開拓補助、酒莊建設及辦賽、文旅融合扶持等方面。為進一步通過高規(guī)格的葡萄酒專業(yè)賽事提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次和水平，昌吉州擬于2023年5月20日—22日舉辦2023（新疆·昌吉）“一帶一路”國際葡萄酒大賽。屆時，比賽將由昌吉回族自治州政府主辦，昌吉回族自治州工業(yè)和信息化局和北京國際酒類交易所承辦，比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽組委會提供賽事國際支持。

　　中國葡萄酒行業(yè)的規(guī)則重塑后，各大產(chǎn)區(qū)紛紛入局產(chǎn)農(nóng)旅一二三產(chǎn)業(yè)融合，產(chǎn)區(qū)格局也隨之重構(gòu)。與此同時，還有山東蓬萊產(chǎn)區(qū)、寧夏紅寺堡產(chǎn)區(qū)、新疆和碩產(chǎn)區(qū)等精品子產(chǎn)區(qū)抓住機遇，紛紛崛起，共同推動中國葡萄酒的整體發(fā)展。

　　中國幅員遼闊，產(chǎn)區(qū)眾多，風土各異，酒莊與產(chǎn)區(qū)的共建發(fā)展，既打破了過往中國葡萄酒的固有規(guī)則，也重構(gòu)了當下的市場格局，在這不斷變化的新時代中，承擔起了推動中國葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展的使命與擔當。（文章來源：葡萄酒雜志）

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