博卡斯特爾酒莊面積達(dá)130公頃，其中100公頃種植葡萄樹(shù)，剩余的30公頃用于輪流種植葡萄樹(shù)。每年將1-2公頃的老葡萄樹(shù)連根挖起，然后在已經(jīng)休養(yǎng)10年以上的空地上重新種植同樣面積的新葡萄樹(shù)。葡萄園內(nèi)典型的土壤條件是眾多的礫石，通風(fēng)良好，多孔，滲水性強(qiáng)，這使得葡萄樹(shù)根深、健壯。此外，葡萄園內(nèi)完全使用有機(jī)肥料。葡萄園內(nèi)目前仍種植教皇新堡法定產(chǎn)地批準(zhǔn)的13類(lèi)葡萄品種，其中紅葡萄品種主要有：慕合懷特 (Mourvedre)、紅歌海娜 (Grenache Noir)、西拉 (Syrah)、神索 (Cinsault)和古諾瓦茲(Counoise),白葡萄品種主要有：瑚珊(Roussanne)和白歌海娜（Grenache Blanc）。

　　博卡斯特爾酒莊經(jīng)過(guò)手工采收的葡萄在運(yùn)往酒窖之后，都需要經(jīng)過(guò)篩選，只有品質(zhì)佳的葡萄才能進(jìn)入釀造環(huán)節(jié)。在經(jīng)過(guò)徹底的去梗之后，葡萄被裝入發(fā)酵大桶，進(jìn)行傳統(tǒng)的釀造。

　　佩蘭父子 佩蘭教皇新堡紅葡萄酒750ml/瓶葡萄酒價(jià)格：888.00元

　　種類(lèi)：干紅葡萄酒

　　產(chǎn)區(qū)：羅納河谷，教皇新堡

　　級(jí)別：AOC（推薦閱讀:佩蘭父子農(nóng)莊世家桃紅葡萄酒）

　　葡萄品種：70%歌海娜，15%設(shè)拉子，15%慕韋度

　　酒精含量：14%Vol

　　凈含量：750毫升/瓶

　　擁有佩蘭系列，佩蘭家族證明他們的確實(shí)是南羅納河谷的釀酒專(zhuān)家。

　　每一瓶佩蘭系列的酒都反映出當(dāng)?shù)貧夂虻乩項(xiàng)l件的精髓以及佩蘭家族技術(shù)和質(zhì)量的印記。

　　釀酒師評(píng)論——

　　色澤：呈深紅色。

　　嗅覺(jué)：有諸如櫻桃白蘭地、薰衣草、胡椒和其他香料的復(fù)雜香味。

　　味覺(jué)：圓潤(rùn)的果味、柔順的單寧，綿長(zhǎng)的余味形成良好的結(jié)構(gòu)。

　　配餐建議：適合在15℃置于大玻璃杯中，與野味、塊菌蘑菇類(lèi)相搭配。

　　引評(píng)：有可愛(ài)的殷桃酒和栗子蛋糕的香味，紅醋栗和礦物絲般的柔順口感貫穿至其悠長(zhǎng)的余味。

　　注：此價(jià)格源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。

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