近一年來，”市場(chǎng)回歸“、”返璞歸真“、”理性消費(fèi)“等詞匯成為中國(guó)白酒行業(yè)高頻熱詞，究其原因，還是離不開大環(huán)境和消費(fèi)者觀念轉(zhuǎn)變等原因，在這些因素的影響下，人們變得更隨性，更關(guān)注健康與品質(zhì)，同時(shí)也注重性價(jià)比，在此背景下，簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單成為白酒消費(fèi)的新趨勢(shì)。

　　光瓶酒”爆發(fā)“是最直觀的體現(xiàn)。行業(yè)報(bào)告顯示，光瓶酒市場(chǎng)2024年有望突破1500億規(guī)模，以玻汾、綠瓶西鳳等為代表的品牌，在河南、山東等北方市場(chǎng)取得了較大的成功，一是大眾消費(fèi)升級(jí)和高性價(jià)比等觀念轉(zhuǎn)變的影響，二是“新國(guó)標(biāo)”的實(shí)施，起到了明顯的推動(dòng)作用。換句話說，大眾消費(fèi)者既要喝到包裝簡(jiǎn)約、純糧釀造的好酒，又要合適、能接受的價(jià)位。值得注意的是，正因?yàn)楣馄烤埔?guī)模的提升，百元以下盒裝酒的市場(chǎng)份額將受到擠壓。

　　大眾化盒裝酒擴(kuò)容，也是現(xiàn)今消費(fèi)市場(chǎng)“提質(zhì)不提價(jià)”的體現(xiàn)。定位在100-300元之間的各大品牌白酒，主要聚焦在大眾接待、朋友聚飲等場(chǎng)合。全國(guó)性品牌和區(qū)域性品牌都十分重視此類消費(fèi)群體，一方面品質(zhì)要有自己的特點(diǎn)，并且能夠滿足大多數(shù)消費(fèi)者的口感升級(jí)需求，另一方面包裝不再追求高大上，實(shí)際購(gòu)買價(jià)格不能有大的改變。

　　隨著大眾餐飲回歸，大眾消費(fèi)場(chǎng)景正在發(fā)生明顯的轉(zhuǎn)變。消費(fèi)者不再關(guān)注店面的大小，更多關(guān)注菜品是否有特色，裝修是否有簡(jiǎn)約風(fēng)格。大眾白酒尤其是光瓶酒正在成為此類消費(fèi)場(chǎng)景的主銷品，結(jié)賬時(shí)抹個(gè)零，店內(nèi)白酒價(jià)格和煙酒店價(jià)格差價(jià)不大，越來越多的消費(fèi)者愿意就近買酒。

　　同樣的現(xiàn)象，各大品牌白酒在推廣活動(dòng)和品牌主畫面方面，也體現(xiàn)得十分明顯。比如，牛欄山提出名酒戰(zhàn)略后，正在全國(guó)開展“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”系列活動(dòng)。一個(gè)主題，貫穿全年，傳達(dá)給消費(fèi)者更加深度的品牌影響力，在品牌傳播傳達(dá)力和傳達(dá)率方面，效果更加明顯。另外，在品牌主畫面設(shè)計(jì)與表現(xiàn)方面，不再追求全而多的信息表現(xiàn)形式，僅用一個(gè)大大的粗字體說明賣什么產(chǎn)品，瓶身大而顯眼，廣告語反而處在次要位置，再加上產(chǎn)品價(jià)格，一個(gè)主題突出、層次分明的品牌主畫面展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

　　隨著工作、生活節(jié)奏的加快，我們可以預(yù)見白酒消費(fèi)正在朝著簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單發(fā)展，重內(nèi)核輕形式、重品質(zhì)輕包裝的營(yíng)銷基調(diào)將逐步形成，洞察這一轉(zhuǎn)變，對(duì)于白酒企業(yè)戰(zhàn)略思維的轉(zhuǎn)換或有所啟發(fā)。（文章來源：大家酒評(píng)）

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