新品迭出、瞬息萬變的市場，一個(gè)百年品牌何以俘獲幾代人的味蕾？在青島啤酒這場堅(jiān)持了46年的質(zhì)量提升“馬拉松”上更清晰地探知答案。

　　4月10日，青島啤酒舉辦以“百年匠心筑牢根基 魅力質(zhì)量創(chuàng)贏未來”為主題的第46屆提高質(zhì)量紀(jì)念日大會(huì)。當(dāng)天，青島啤酒公司領(lǐng)導(dǎo)、總部職能部門負(fù)責(zé)人、本埠工廠總經(jīng)理、全國各工廠釀酒師，國評委代表、科技研發(fā)代表、技能大賽獲獎(jiǎng)代表，齊聚青島啤酒的發(fā)源地登州路56號(hào)，通過質(zhì)量宣誓、致敬匠星等儀式活動(dòng)，持續(xù)深化全員全鏈條品質(zhì)匠心，為更好滿足美好生活需求凝心聚力。

　　“青啤偉業(yè)，質(zhì)量為基；好人好酒，薪火傳承；恪守誠信，守正出新……”121年來，青島啤酒將“質(zhì)量”筑牢在發(fā)展的基座上。秉承“好人釀好酒”的百年世訓(xùn)，青啤人推動(dòng)著質(zhì)量根基不斷夯實(shí)，質(zhì)量管理持續(xù)升級(jí)。既烙印著時(shí)代變遷、企業(yè)發(fā)展、消費(fèi)者需求變化的足跡，也凝聚著一代代青啤人對于時(shí)代品質(zhì)的不懈追求。

　　時(shí)代大潮奔涌向前，質(zhì)量內(nèi)涵不斷躍遷。在用戶體驗(yàn)時(shí)代，青啤質(zhì)量管理以消費(fèi)者為始終，從原料、研發(fā)、工藝、生產(chǎn)、物流、銷售、交付直到服務(wù)、體驗(yàn)的整個(gè)流程中，從系統(tǒng)性上打開了質(zhì)量精益管理的新空間……百年匠心沉淀在“苛刻”的質(zhì)量管理細(xì)節(jié)，更凝結(jié)在科技創(chuàng)新、數(shù)智賦能、互動(dòng)體驗(yàn)等更多新要素，不斷提升新時(shí)代質(zhì)量的成色。

　　面對消費(fèi)者需求升級(jí)，青島啤酒匠心打造時(shí)代新品。集啤酒、威士忌、葡萄酒、香檳各家所長于一體的青島啤酒一世傳奇，突破傳統(tǒng)啤酒麥芽濃度和啤酒酒精度，創(chuàng)造了4項(xiàng)行業(yè)“第 一”，催生了2個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和15項(xiàng)國家發(fā)明專利，成為引 領(lǐng)消費(fèi)潮流的“金剛鉆”產(chǎn)品，打開全新體驗(yàn)。保質(zhì)期只有7天的高端生鮮產(chǎn)品青島啤酒精品原漿以其“新鮮直送”的消費(fèi)體驗(yàn)，成為供不應(yīng)求的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”。鮮嫩的酒液、濃郁的麥芽酒花香味和鮮活的口感，以其在溫度、速度、新鮮度的全新突破，驚艷消費(fèi)者。

　　始終站在國際前沿，呼應(yīng)時(shí)代所需，青島啤酒以科技創(chuàng)新為引 領(lǐng)，解碼風(fēng)味、優(yōu)化工藝、創(chuàng)新包裝、重塑智慧物流、場景服務(wù)……實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理煥新提質(zhì)，不斷刷新消費(fèi)者對時(shí)代匠心質(zhì)造的新認(rèn)知、新體驗(yàn)。

　　消費(fèi)者是質(zhì)量的感知者和評價(jià)者。在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，青島啤酒不斷豐富和深化質(zhì)量內(nèi)涵，“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量管理模式”應(yīng)運(yùn)而生。該模式以消費(fèi)者需求為中心，把消費(fèi)者模糊的、感性的、個(gè)性的需求，解碼成理性、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝流程，建立起了覆蓋“硬要素產(chǎn)品系統(tǒng)化打造”與“服務(wù)軟要素沉浸式體驗(yàn)”的標(biāo)準(zhǔn)化控制體系。依托標(biāo)準(zhǔn)化控制體系、數(shù)字化管理平臺(tái)、專業(yè)化人才團(tuán)隊(duì)、全程化感官評價(jià)4大系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)魅力感知質(zhì)量管理的全鏈條數(shù)字暢通、生態(tài)并聯(lián)。

　　由此，青島啤酒質(zhì)量管理從控制走向感知、從交付走向交互、從釀造好啤酒到創(chuàng)造美好生活，以高質(zhì)量發(fā)展的青啤強(qiáng)音，共鳴質(zhì)量強(qiáng)國的時(shí)代交響，為人民美好生活提供魅力質(zhì)量感知新體驗(yàn)。

　　在魅力產(chǎn)品上，青島啤酒9大類、70多個(gè)產(chǎn)品矩陣，百花齊放豐富味蕾選擇，高端、多元、個(gè)性化消費(fèi)潮流。經(jīng)典、純生等優(yōu)勢產(chǎn)品特色更加凸顯；創(chuàng)新全麥白啤、皮爾森、IPA、無醇等多款新特產(chǎn)品填補(bǔ)市場空白、增添消費(fèi)新選項(xiàng)。“一世傳奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等藝術(shù)釀造領(lǐng)跑高端。全新推出的青島啤酒精品原漿、水晶純生高端生鮮產(chǎn)品，以“新鮮直送”模式滿足了消費(fèi)者對高端、生鮮啤酒新需求。

　　在魅力場景上，從首創(chuàng)、規(guī)模大、業(yè)態(tài)全的時(shí)光海岸精釀啤酒花園，到遍布全國的200多家TSINGTAO 1903酒吧，再到橫跨全國的青島啤酒節(jié)、音樂節(jié)、觀球派對……傾心打造一座座有情懷的啤酒時(shí)尚生活新業(yè)態(tài)，全景打造一個(gè)個(gè)有內(nèi)涵的啤酒時(shí)尚生活新方式，打開魅力感知質(zhì)量新空間。

　　人才是企業(yè)質(zhì)量戰(zhàn)略落地落實(shí)的重要支撐，傳百年匠心之魂，聚技能人才之力，青島啤酒連續(xù)三年舉辦“百年青啤匠心文化節(jié)”暨“匠心圓夢 技能成才”系列主題活動(dòng)，表彰高技能人才。旨在持續(xù)推動(dòng)“匠心”意識(shí)，傳承“匠心”文化，讓“匠心圓夢、技能成才”持續(xù)砥礪全員的精湛技藝。他們當(dāng)中，除了釀酒師、品酒師等傳統(tǒng)技能人才，還有工業(yè)數(shù)據(jù)管理、啤酒侍酒師、互聯(lián)網(wǎng)營銷等領(lǐng)域的“新秀”涌現(xiàn)，持續(xù)筑牢質(zhì)量提升的技能根基。

　　“好人釀好酒”的百年世訓(xùn)，深深熔鑄在青啤121年的歷史、實(shí)踐和創(chuàng)新中生生不息；堅(jiān)持了46年的質(zhì)量提升紀(jì)念日大會(huì)，是青島啤酒百年匠心筑牢發(fā)展根基的一個(gè)生動(dòng)注腳。今天，青島啤酒以百年匠心筑牢根基，魅力質(zhì)量創(chuàng)贏未來，加速培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，不斷為消費(fèi)者創(chuàng)造高品質(zhì)魅力體驗(yàn)，為生活創(chuàng)造快樂。（文章來源：酒業(yè)家）

 

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