在2023年12月召開的中央經(jīng)濟工作會議部署2024年經(jīng)濟工作中強調(diào)要“以科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，特別是以顛覆性技術(shù)和前沿技術(shù)催生新產(chǎn)業(yè)、新模式、新動能，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”。

　　面對新時代、新變化、新要求，來自業(yè)內(nèi)人士的觀點是，在中國白酒行業(yè)不斷創(chuàng)新求變的今天，如何讓傳統(tǒng)白酒與現(xiàn)代科技完美融合進(jìn)而實現(xiàn)更好的傳承，已經(jīng)成為整個行業(yè)共同探索的方向。

　　在此背景下，以智能賦能制造，以創(chuàng)新賦能行業(yè)轉(zhuǎn)型升級之風(fēng)已然勁吹�！爸袊�馳名 標(biāo)”“中華老字號”口子窖，正是白酒行業(yè)內(nèi)創(chuàng)新求變的佼佼者之一。

　　9月20—23日，2024世界制造業(yè)大會在安徽合肥濱湖國際會展中心舉辦。作為中國兼香型白酒的領(lǐng)軍企業(yè)，口子窖攜兼系列新品亮相大會，憑借兼香白酒標(biāo)桿身份，展示酒業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

　　“智造世界·創(chuàng)造美好”

　　自2018年，世界制造業(yè)大會會址落戶安徽合肥以來，安徽每年廣布“英雄帖”，向世界發(fā)出“皖美之約”。六年多來，大會“朋友圈”不斷擴容，境內(nèi)外客商紛至沓來。今年出席的外賓人數(shù)占重要嘉賓數(shù)量比重首次超過50%。

　　2024世界制造業(yè)大會現(xiàn)場，一件件科技前沿的創(chuàng)新產(chǎn)品令人目不暇接。漫步在2024世界制造業(yè)大會約2萬平方米的展區(qū)，類似人形機器人這樣的新產(chǎn)品不斷刷新著人們對制造業(yè)的認(rèn)知。

　　作為一場備受矚目的盛會，今年的大會以“智造世界·創(chuàng)造美好”為主題，不僅展示了制造業(yè)領(lǐng)域的科技成果與前瞻趨勢，也為安徽加快推進(jìn)新型工業(yè)化、培育壯大先進(jìn)制造業(yè)集群注入了澎湃的活力和強勁的動能。

　　值得一提的是，作為安徽省內(nèi)名酒，口子窖在大會期間向外界展示了高端兼香系列產(chǎn)品與獨特的白酒釀造工藝，獲得了觀眾和媒體的青睞。

　　眾所周知，作為中國兼香型高端白酒，口子窖始終堅持“真藏實窖，自然兼香”的品牌理念，卓越品質(zhì)深受消費者信賴。2005年，口子窖被認(rèn)定為“中國馳 商標(biāo)”；2006年，被認(rèn)定為首批“中華老字號”品牌，并率先通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志”認(rèn)證。

　　如今，隨著科技化、數(shù)字化時代的到來，口子窖率先意識到科技的日新月異對傳統(tǒng)白酒釀造的影響。為此，口子窖主動出擊、主動適應(yīng)、主動求變，在擁抱智能制造的浪潮中，也已成為中國兼香型高端白酒的典型代表。

　　科技賦能、智創(chuàng)未來！

　　目前，口子酒業(yè)已經(jīng)形成以口子酒文化博覽園、口子工業(yè)園、口子產(chǎn)業(yè)園為主體的“一企三園”發(fā)展格局，擁有15000多條發(fā)酵池，其中百年以上窖齡的老窖池就有1690條，65°原酒年產(chǎn)能已突破4萬噸，儲酒能力達(dá)到30萬噸。

　　未來2—3年，65°原酒年產(chǎn)能將突破6.5萬噸，儲酒能力將突破40萬噸，成為現(xiàn)代化白酒生產(chǎn)基地。產(chǎn)能規(guī)模、儲酒能力的不斷完善，為口子窖產(chǎn)品品質(zhì)的提升、市場的壯大提供了堅強支撐。

　　如果說產(chǎn)能與儲量是口子窖的“底氣”，智能化釀造、數(shù)字化變革就是口子窖不斷增強的本領(lǐng)，推動口子窖向全國強勢品牌奮起躍進(jìn)的強大動力。

　　從2700多年的釀造技藝走來，歷經(jīng)75載歲月的沉淀……始終堅持“品質(zhì)第 ”的口子窖積極擁抱數(shù)字化變革浪潮，以數(shù)字化賦能傳統(tǒng)工業(yè)，持續(xù)為消費者帶來更高品質(zhì)的品飲體驗和文化體驗。（文章來源：賣酒狼圈子）

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