“唐蒙夜郎取枸醬，武帝盛贊甘美之。欲問醬酒出何處，悠悠千年夜郎古”。往事越千年，遙想兩千年前漢朝使臣唐蒙費盡周折從西南夜郎古國取上好醬酒進獻漢武帝于長安，武帝飲后遂大贊“甘美之”，醬酒的國酒地位由此而奠定。

　　2000多年時光流轉(zhuǎn)后，循著古人的蹤跡，醬香酒釀酒大師余方強先生從醬酒源頭之地——夜郎酒谷攜親釀藝術醬酒再度抵達古都西安開啟味覺盛宴，奔赴“千年醬酒之約”，進行醬酒文化與藝術的交流、體驗之旅，真是“萬里赴盛會，千年一輪回”。兩個事件跨越千年交相輝映，再度譜寫醬酒佳話。

　　據(jù)了解，5月14日－16日，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會·名優(yōu)酒企神州行大型展會在西安大唐西市舉辦，利用這次參展之際，作為活動冠名方的貴州夜郎古酒業(yè)，為陜西醬酒愛好者、經(jīng)銷商打造的一臺獨具匠心的醬酒藝術品鑒專場活動。活動吸引了500多位行業(yè)領導、大商趕赴現(xiàn)場共品佳釀、共話醬酒。陜西電視臺通過多平臺對活動進行了多機位、全流程實況直播。

　　醬酒熱持續(xù)發(fā)酵，夜郎古“藝術醬香”一馬當先

　　據(jù)有關資料顯示，2020年，醬酒企業(yè)的增速遠超白酒行業(yè)整體水平，醬酒基本盤在2020年發(fā)生了巨大的變化。醬香酒產(chǎn)業(yè)以8%的產(chǎn)能，貢獻近30%營收，創(chuàng)造近40%利潤，醬酒品類呈現(xiàn)規(guī)模小、利潤大、增速快的趨勢。

　　在醬酒熱的當下，當下夜郎古無疑成為醬酒行業(yè)異軍突起的黑馬，業(yè)績以每年翻幾翻的速度狂飆式增長，各地經(jīng)銷商紛至沓來，成為醬酒企業(yè)的香餑餑。

　　自2021年以來，夜郎古更是樹立了“大國工匠，藝術醬香”的大旗，令整個醬酒市場乃至白酒市場耳目一新，煥發(fā)新的生機與活力。今年初始，夜郎古酒業(yè)董事長余方強在諸多場合提出“大國工匠，藝術醬香”，認為夜郎古當前做的事情就是提升品質(zhì)、發(fā)展品牌，把產(chǎn)品變?yōu)樗囆g品，展現(xiàn)醬香藝術之美，終實現(xiàn)占領消費者心智。“藝術醬香”的概念在白酒行業(yè)里可謂是獨樹一幟。

　　可以說，“大國工匠”是“藝術醬香”的關鍵，也是高品質(zhì)醬酒的有力支撐點，“藝術醬香”則是“大國工匠”結(jié)出的美麗果實，代表著味覺革命的至高美學。

　　“大國工匠”精神下的釀酒藝術匠人—余方強

　　作為貴州夜郎古酒業(yè)的領軍人物，余方強先生欲畢其一生投身于醬酒釀造事業(yè)，始終以“一生釀好一壇酒”為座右銘。釀造醬酒已30多年的余方強曾坦言：“我有一個愿望，我將畢生獻給醬酒，把這杯醇厚的醬酒送到千家萬戶的餐桌上，送向全世界”。

　　余方強堅持好酒是釀出來的理念，把醬酒的釀造工藝稱之為一種藝術，做質(zhì)量即是做藝術，做產(chǎn)品即是做藝術品。堅持把工藝上升為藝術，把產(chǎn)品變?yōu)樗囆g品！要從原材料、釀造等全鏈條各環(huán)節(jié)嚴格把關，在每一個環(huán)節(jié)以打造藝術品的精神去對待。為此夜郎古提出“藝術醬香”的概念，并提煉為“五大藝術”即工藝藝術、純凈藝術、健康藝術、味覺藝術和空間藝術。

　　在競爭激烈的行業(yè)角逐中，余方強不懈追求，一路突破，獲得了醬香酒釀酒大師、國家高級勾調(diào)師、貴州省白酒評委會評委等榮譽稱號，近日更榮獲世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護杰出貢獻獎。余方強先生從一而終地愛著醬酒，將自己奉獻給醬酒行業(yè)，這些榮譽恰是對他好的認可。

　　多年來，余方強帶領著團隊一路披荊斬棘，一路向前，夜郎古榮獲了2015年“巴拿馬萬國博覽會特等金獎”“首屆酒都十大質(zhì)量獎”“貴州省具影響力品牌”“首屆貴州省質(zhì)量獎”“金鼎獎”等榮譽稱號，在剛結(jié)束的廣州中酒展上，夜郎古·大金獎榮獲“酒業(yè)年度具代理價值產(chǎn)品”，深得行業(yè)內(nèi)專家和大商的推崇。

　　“味覺盛宴”香飄古都，味降西北

　　在醬酒熱的大環(huán)境下，消費者消費醬酒已經(jīng)不再是簡單的面子和求醉，而是上升到了更高層面的“情感表達和價值投資”。

　　“醬酒的未來一定要堅守傳統(tǒng)工藝，因為品質(zhì)決定未來。如果不能堅守傳統(tǒng)工藝，那么醬酒的未來將充滿不確定性。”余方強強調(diào)，夜郎古一直秉承高質(zhì)量發(fā)展觀，以品質(zhì)為根，打造一場味覺革命。基于此，夜郎古隆重推出了2021年夜郎古·味覺盛宴，計劃今年將在全國醬酒重點市場舉行10場大型“味覺盛宴”。

　　為讓更多西北醬酒愛好者和經(jīng)銷商品鑒到武帝盛贊“甘美之”的藝術醬酒，為讓更多人身臨夜郎文化的神秘現(xiàn)場，5月15日，夜郎古酒業(yè)聯(lián)袂仁懷酒協(xié)在大唐西市酒店金色大廳，共同開啟一場專屬于夜郎古文化氛圍的味覺盛宴。

　　在本次西安味覺盛宴舉辦前，夜郎古已先后在濟南、成都兩大都市成功舉辦，對經(jīng)銷商和消費者進行了很好的品鑒教育活動，形成夜郎古藝術醬香的味覺效應。

　　夜郎古“味覺盛宴”這個大IP的推出，也代表著夜郎古全國化布局、高端化推廣正式拉開帷幕，走入全國10余座城市，相信隨著“味覺盛宴”所到之地，市場上勢必掀起一次夜郎古藝術醬香浪潮。

　　今年初，夜郎古發(fā)布了《夜郎古酒業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃指出夜郎古酒目前已基本實現(xiàn)了全國化布局，通過三步走戰(zhàn)略，成為高端醬酒小巨頭！

　　夜郎古當前已把握了時代脈搏，順應了消費需求，并找到了“藝術醬香”的高端品類獨占特質(zhì)；相信未來隨著夜郎古憑借獨特的“藝術醬香”概念打造和“味覺盛宴”的推廣，夜郎古必將占領高端醬酒價值新高地。

　　據(jù)悉，5月22日更高端的夜郎古味覺盛宴（鄭州站）將亮相鄭州萬達文華酒店，敬請期待�。▉碓矗壕茦I(yè)實戰(zhàn)局 正一堂李亞林）

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